27 октября 2021
Управлением Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям выявлено фальсифицированное питьевое молоко
В целях реализации государственного задания на 2021 год Управлением Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям в государственном учреждении здравоохранения Ярославской области была отобрана проба молочной продукции: молоко питьевое ультрапастеризованное с массовой долей жира 3,2 %.
В пробе данной продукции, согласно протоколу испытаний ФГБУ «Тверская МВЛ», выявлены растительные масла и жиры на растительной основе (наличие бета-ситостерина, брассикастерина, кампестерина, стигмастерина).
Юридическое лицо Управлением было привлечено к административной ответственности по ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ. Постановление вступило в законную силу.
Наша справка:
Ультрапастеризованное молоко – молоко, подвергнутое термической обработке. Молочный продукт – пищевой продукт, который произведен из молока и (или) его составных частей, и (или) молочных продуктов, с добавлением или без добавления побочных продуктов переработки молока (за исключением побочных продуктов переработки молока, полученных при производстве молокосодержащих продуктов) без использования немолочного жира и немолочного белка и в составе которого могут содержаться функционально необходимые для переработки молока компоненты. Таким образом, в составе ультрапастеризованного молока может присутствовать только молочный жир и не должно быть никаких добавок растительных жиров.
Вред фальсифицированного ультрапастеризованного молока определяется наличием в нем трансизомеров жирных кислот, появляющихся при гидрогенизации.
Молочные и кисломолочные продукты включают в себя более 200 полезных для человека органических веществ, макро- и микроэлементов, в том числе белки, витамины. Высокая биологическая ценность молока и молочных продуктов делает их незаменимыми в питании детей, пожилых и больных людей. Молочный жир представлен 20 жирными кислотами, в основном низкомолекулярными (масляной, капроновой, каприловой и др.). Молочный жир содержит биологически активные жирные кислоты и является хорошим источником витаминов А и D.
Юридическое лицо Управлением было привлечено к административной ответственности по ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ. Постановление вступило в законную силу.
Наша справка:
Ультрапастеризованное молоко – молоко, подвергнутое термической обработке. Молочный продукт – пищевой продукт, который произведен из молока и (или) его составных частей, и (или) молочных продуктов, с добавлением или без добавления побочных продуктов переработки молока (за исключением побочных продуктов переработки молока, полученных при производстве молокосодержащих продуктов) без использования немолочного жира и немолочного белка и в составе которого могут содержаться функционально необходимые для переработки молока компоненты. Таким образом, в составе ультрапастеризованного молока может присутствовать только молочный жир и не должно быть никаких добавок растительных жиров.
Вред фальсифицированного ультрапастеризованного молока определяется наличием в нем трансизомеров жирных кислот, появляющихся при гидрогенизации.
Молочные и кисломолочные продукты включают в себя более 200 полезных для человека органических веществ, макро- и микроэлементов, в том числе белки, витамины. Высокая биологическая ценность молока и молочных продуктов делает их незаменимыми в питании детей, пожилых и больных людей. Молочный жир представлен 20 жирными кислотами, в основном низкомолекулярными (масляной, капроновой, каприловой и др.). Молочный жир содержит биологически активные жирные кислоты и является хорошим источником витаминов А и D.
Другие новости раздела «Экономика»
Экономика
23 июля 2019
Ярославские ремесленники поучаствовали в фестивале народных промыслов в Москве
Свежий номер
Экономика
31 июля 2019
Деньги любят счет
Экономика
24 декабря 2021
В Ярославской области привлекли землевладельца к административной ответственности за неисполнение предписания
Экономика
13 февраля 2015
В Ярославле согласованы цены на муниципальную недвижимость
Экономика
12 октября 2017
Бюджет Ярославской области будет бездефицитным
Экономика
18 июня 2015
В Ярославле внесены очередные изменения в бюджет города
Комментарии